Descripción
NOTAS DE CATA
Tierras del Yeguas Premium es un AOVE con un frutado intenso y alto de aceituna verde y madura. Amplio en nariz, con un aroma intenso a hoja de olivo, tomate maduro, platanera y almendra. Este monovarietal de «marteña» tiene una entrada en boca muy suave y limpia, con un picor y amargor equilibrados. Presenta una persistencia agradable.
Cuidamos el Medio Ambiente
En Aove Tierras del Yeguas estamos muy implicados en la sostenibilidad del medio ambiente, mimamos nuestros olivos controlando todos los procesos (cultivo, poda, fertilizantes, recolección, etc.) y no usamos productos fitosanitarios. Respetamos las cubiertas naturales espontáneos que nacen en nuestra finca y estamos en proceso de transición a cultivo ecológico. Recolectamos la aceituna a mediados de octubre y molturamos en frío en el mismo día, para de esta manera conseguir que nuestro preciado Aceite de Oliva Virgen Extra Premium mantenga todas sus cualidades.
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